常州有什么特色小吃·常州特色美食有哪些管家婆香港牛魔王彩图

时间:2020-01-18         浏览次数

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  常州是一个拥有2500多年的历史文化名城,真可谓是景色优美,人杰地灵。那么这个历史文化名城常州有什么特色小吃·常州特色美食有哪些呢,由宁波旅游网为您介绍常州有什么特色小吃·常州特色美食有哪些:

  常州菜属于四大菜系之一的苏菜,常用作料有酒糟、糖醋、生抽等调味,有红烧、清蒸等做法,最擅长各类禽肉、水产,具有花色精细,浓中带甜,尤其鲜香酥烂的特点。

  在清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。特点为:蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,65919老奇人开奖记录,http://www.ddblbl.cn配以香醋、姜丝佐食,其味甚佳。

  是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的传统家常食品。制作时,选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料。往日,常州糕多为当地人作早点食用。如今,经过改革创新,精心包装,外表美观大方,且便于携带,成为人们走亲访友的必备礼品。

  常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代,当地人就开始饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖,叫做麻团糖。常州芝麻糖选料精细,制作讲究。要求芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅。糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽白亮很均匀,粗细长短一般齐,一斤刚好廿支。确实是居家旅游,馈亲赠友的好礼品。

  去过常州的都人会说:“常州有一怪,萝卜干做下酒菜。”正宗的常州萝卜干与别处的萝卜干不一样,它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,经过洗净切条,晾晒,加入适量的盐、糖及多种辅料,精心腌制而成。由于选料精良,采用独特的腌制工艺,并配以风味别致的佐料。故常州萝卜干色泽黄里有红,咸而不朐,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。况且价廉物美,携带方便。不仅是人们佐餐的小菜,亦可作下酒及茶余饭后的消遣食品。如果买到的是正宗常州产品,顾客一定会大饱口福。

  拥有有近200多年历史,据清代文学家袁枚《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透。”色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。

  清咸丰十年太平军攻占常州后,民间出现一种形如马蹄的油酥饼,意在歌颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作,延用传统洪炉烘制。色呈金黄,香甜酥松,并且已收入《中国名点菜谱》。国足迪小鱼儿论坛跑狗图 拜首练 里皮打乱首发

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